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Amuse-bouche au choix du chef

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Salade de jambon du pays, filets de volaille au citron confit et poivrons, copeaux de parmesan   

Mi- cuit de thon aux graines de sésames, caviar de courgettes et tomates confites, vinaigrette aux câpres et coriandre

Terrine maison de foies de volaille marinés au porto blanc et son chutney

Salade aux deux saumons : fumés et marinés, crème fermière et son œuf poché

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Filet de cabillaud rôti à la tandoori, wok de légumes aux nouilles chinoises

Poêlée de rognons aux champignons et aux épices de Vadouvan

Emincé de magret de canard caramélisé au miel et au vinaigre de framboise

Anguilles fraiches en persillade ou à la crème

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Fromage ou Dessert au choix à la carte