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Amuse-bouche au choix du chef

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Terrine maison de foies de volaille marinés au porto blanc et son chutney

Salade au poisson fumé et mariné, œuf poché et sa crème fermière à l’aneth

Salade de jambon de pays et sot l’y laisse de volaille au vinaigre de balsamique, toast au chèvre

 

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 Filet de lieu (jaune ou noir) braisé, sauce vin blanc à la tomate et riz façon paella aux encornets

Poêlée de rognons aux champignons et aux épices tandoori

Emincé de bœuf poêlé (rumsteck), sauce morilles au porto

Anguilles fraiches en persillade ou à la crème (3€ de supp)

 

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Fromage ou Dessert au choix à la carte