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Amuse-bouche au choix du chef

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Salade de jambon de pays et Langouille, brick de mozzarella au basilic et tartare de tomates à l’huile d’olive et xérès

Mi- cuit de thon aux graines de sésames, caviar de courgettes et tomates confites, vinaigrette aux algues

Terrine maison de foies de volaille marinés au porto blanc et son chutney

Salade fraicheur de tomates grappes au poisson fumé et mariné, œufs mimosa au guacamole, crème fermière à l’aneth

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Filet de cabillaud rôti, riz façon paella aux gambas, sauce vin blanc au chorizo

Poêlée de rognons de veau aux champignons et aux épices Tandoori

Suprême de pintade braisé au miel et au vinaigre de framboise

Anguilles fraiches en persillade ou à la crème (3€ de supp)

 

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Fromage ou Dessert au choix à la carte