Apéritif

La vie en rose (pétillant, cointreau et crème de framboise) accompagné de son amuse-bouche

Verrine de chair de crabe aux épices douce et guacamole

Entrée

Marbré de foie gras de canard aux figues mariné au porto blanc et son chutney

Plat

Filet de saint pierre braisé au beurre de basilic et tomates, poêlée de haricots verts et pois gourmands aux oignons fanes

Ou

Filet de bœuf poêlé aux morilles, pommes grenailles et ses légumes

Trou Marland

Fromage

Papillote de curé nantais et sa petite salade aux fruits secs

Dessert

Le fraisier de la maison (AIRAUD) et son coulis aux fruits rouges

 

49 €