Menu Réveillon 2024 

69,80 €

 

Apéritif

Cocktail la vie en rose (crème de framboise, cointreau, jus de citron vert et pétillant)

Amuse-bouche

Verrine de fromage frais et tomates séchées au saumon fumé

Entrée

Marbré de foie gras de canard au magret fumé, chutney de figues et noix, pain de campagne toasté

Poisson

Noix de Saint-Jacques au lard, filet de saint-pierre et gambas, sauce beurre blanc parfumée au safran, poêlée de légumes d’antan et risotto crémeux

ou

Viande

Tournedos de filet bœuf et magret de canard rôti sauce morilles, pommes boulangères aux champignons des bois

Trou Marland Fromage

Papillote de curé nantais et sa petite salade

Dessert

de la maison AIRAUD (buche pour noël et surprise de l’an neuf)

Café et ses mignardises