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Menu Noel

   59 €

 

 

Apéritif

La vie en rose (cointreau, crème de framboise et pétillant)

Amuse-bouche

Cappuccino de butternut aux noix de Saint Jacques parfumées aux 4 épices

Entrée

Galette croustillante, chaire de crabe aux herbes et saumon fumé, crème fermière aux œufs de harengs

Plat

Filet de Saint Pierre braisé à la bisque de homard, risotto crémeux et sa poêlée de légumes de saison

Ou

Suprême de chapon rôti, sauce morilles au porto, pommes boulangères et ses légumes de saison

Trou Marland

Fromage

Papillote de curé nantais et sa petite salade

Dessert

Buche traditionnelle de noël (maison AIRAUD)