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MENU DE NOEL   87 €   

Apéritif

La vie en rose (cointreau, crème de framboise et pétillant) accompagné de son amuse-bouche

Entrée

Marbré de foie gras de canard aux figues marinées au coteaux de l’aubance et son chutney, pain de campagne grillé

Plat

Filet de bœuf rôti aux morilles étuvées au porto rouge, poêlée de légumes d’antan et pommes grenailles

Ou

Blanquette de Saint Jacques, saumon et gambas aux épices vadouvan, risotto crémeux aux herbes et croustillant au parmesan

Trou MARLAND

Fromage

Papillote de curé nantais et sa petite salade aux fruits secs

Dessert

Buche traditionnelle de la maison AIRAUD